음료안정제, 식품첨가물, 탄닌, 탄닌산

기본정보

모델 번호.	1404-55-4
자원	천연 방부제
색상	연한 갈색의 불규칙한 분말
청정	93,0%
CAS-아니요	1401-55-4
투기	GB, USP, Ep, Bp 준수
사용	음료안정제
동의어	갈로
운송 패키지	북
사양	25kg/드럼
등록 상표	개인 상표 또는 OEM
기원	중국
HS 코드	3201909000

상품 설명

상품 설명

제품 이름: 탄닌산 식품 첨가물 음료 안정제 동의어: 탄닌; 타닌산; 갈로 탄닌; 비에르탄; 껌; 글리세라이트; 그 재목; 타이산; 비에르탄 SI; 산, 탄닌

CAS-NR.: 1401-55-4

구조식:

분자식: C76H52O46

분자량: 1701.18

성상: 연한 갈색의 불규칙한 분말. 보관: 밀봉된 용기, 어두운 곳에, 금속과 접촉하지 마십시오. 포장: 섬유 캔, 25kg/배럴

식품 등급 탄닌산 음료 안정제

기사	사양
내용물 (%)	≥93,0%
바라보다	무정형 담황색 분말
냄새	거의 무취
맛이 좋다	중성/약간 떫은 맛
용해도	물에 매우 잘 녹고, 아세톤, 알코올에 잘 녹습니다.
식별 A	상응하는
신분증 B	상응하는
신분증 C	상응하는
황산회(%)	≤ 0,1%
건조손실(%)	≤9,0%
점화잔류물(%)	1,0%
중금속(Pbppm)	<10 ppm
아르센(ppm)	<3 ppm
블레이 (ppm)	<2 ppm
Hg((ppm)	<1 ppm
잇몸, 덱스트린 테스트	흐림 없음
수지 테스트	흐림 없음
갈산(%)	4,0% 이하
밀도 G/CM3	0,30-0,45
PH(물 중 1%)	3-4
미생물학 총 박테리아 수: 효모 및 곰팡이: E. Coli: S. Aureus: 살모넬라:	<100 KBE/g<100 KBE/gNegativNegativNegativ

식품 등급 탄닌산음료안정제

식품 분야에서는 항산화제, 저알코올 정화제, 식품 가공의 브로멜라인 및 기타 측면을 사용할 수 있습니다. 또한 탄닌산은 맥아즙의 단백질을 선택적으로 흡착하고, 맥주의 알데히드를 감소시키며, 맥주의 비생물적 안정성과 향미 안정성을 향상시킬 수 있는 맥주에 사용된다는 점을 특히 언급할 가치가 있습니다.

 

탄닌산(CAS Reg. No. 1401-55-4) 또는 가수분해 가능한 갈로탄닌은 가수분해 산물로 갈산과 포도당 또는 퀸산을 생성하는 복잡한 폴리페놀 유기 구조입니다. 무정형의 부피가 큰 분말, 반짝이는 비늘 또는 해면질 덩어리의 형태로 황백색 내지 연갈색 물질입니다.

제품 적용

주로 맥주, 와인, 저알코올 와인의 정화제로 사용되며 파인애플 단백질분해효소 및 FD 가공 등에 사용할 수도 있습니다. 맥주에 사용되는 탄닌산은 맥주의 알칼리성 고분자와 소수성 민감성 단백질을 흡수하여 알데히드 물질을 재생하고, 맥주의 항산화 능력을 강화하며, 맥주의 비생물학적 안정성과 맛을 향상시킵니다. 식용 탄닌산은 음료, 와인 청징제, 안정제로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 식물 섬유와 결합하여 응고된 탄닌을 형성하고 와인 필터의 흡착제로 사용할 수도 있습니다. 간장철의 탈색. Wuzizi 탄닌의 고형화된 탄닌은 과일주 및 주류 생산에서 철분 제거에 사용되며 철분 제거 효율은 90% 이상에 도달할 수 있습니다. 맥아즙과 맥주에 우진 6g/100L를 첨가하면 맥아즙의 고분자 질소를 5mg/100ml까지 감소시키고 디아세틸 형성을 감소시키며 맥주의 콜로이드 안정성과 향미 안정성을 향상시킬 수 있습니다.