유화제: Natriumstearoylactylat Ssl-70/Ssl-90 (E481)

기본정보

모델 번호.	E481 SSL70/90
자원	당연히
재산	비이온성 유화제
애플리케이션	에센
키워드	나트륨스테아로일락틸레이트
형질	단단한
냄새	약산
운송 패키지	25kg/CTN (5*5kg)
등록 상표	GengYang의 화학 재료
기원	중국
HS 코드	2918110000
생산 능력	5000톤/년

상품 설명

형질

·상아색 분말 또는 플레이크 고체. 뜨거운 물에 잘 분산되며 에탄올과 뜨거운 오일 및 지방에 용해되며 기분 좋은 캐러멜 냄새가 납니다. HLB값이 8.3인 음이온 유화제입니다.
·약간 신맛이 난다. ·빵, 찐빵, 국수, 라면, 만두 등 다양한 식품에 유화, 내노화, 글루텐 강화, 신선도 유지 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
·우유, 비유제품 우유 거품, 마가린, 생크림, 육류 제품, 동식물유 등의 유화제로도 사용할 수 있습니다.

애플리케이션

범위 또는 용도

·반죽의 탄력성, 인성, 가스 보유력을 높이고 빵의 부피를 늘리며 빵을 찌고 조직과 구조를 개선합니다.
·아밀로스와 반응하여 식품의 노화를 지연 및 예방할 수 있습니다.
·쿠키를 틀에서 쉽게 떼어낼 수 있어 매끄러운 외관, 뚜렷한 층, 바삭바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
·뜨겁고 매운 음식을 더욱 부드럽고 부드럽게 만들어주며 유통기한을 연장시켜 줍니다.
·국수, 건면, 라면 등의 표면을 매끄럽게 하고, 부서짐을 적게 하며, 불림 강도와 조리 강도를 높이고 질긴 면을 만들 수 있습니다.
· 급속 냉동 식품의 품질을 향상시키고, 조직 및 구조를 개선하며, 표면 균열 및 충진 누출을 방지합니다.

설치 설명서

적용 및 복용량

·밀가루에 직접 섞어도 됩니다.
· 본 제품을 60°C의 물에 1:6 비율로 첨가하여 페이스트 같은 물질을 만든 후 밀가루에 비례하여 첨가하면 더 나은 효과를 얻을 수 있습니다.
· 유제품이 아닌 크리머 또는 그러한 물질에 사용되는 경우, 유화된 물질은 균일한 유제를 얻기 위해 추가 가공 전에 잘 가열되어야 합니다.
·0.2~0.5% (밀가루 기준으로 계산)
포장 및 배송

포장 특징

내부에 질소가 들어 있는 알루미늄 처리된 백에 진공 포장합니다. 순 중량: 25kg/CTN(5 x 5kg) 또는 방습 종이 봉지에 포장됨, 25kg/백.

보관 및 운송
습기와 굳어짐을 방지하기 위해 밀봉하여 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오. 폭발성 또는 유해물질의 보관 및 운반을 엄격히 금지합니다.

내구성
12 재미